1.看看我买的南杏仁，是密封装的，但不是香港的那个什么楼牌的，这个也不错，性价比挺高的；

2.拆开之后的样子，挺不错的；

3.将黄豆，杏仁按量称重，放入豆浆机；

4.用清水洗净，倒入1000ml的水浸泡一小时以上；

5.用豆浆机浓香豆浆功能将杏仁浆煮好；

6.西米放在容器内加入足量的水；

7.将奶锅放在炉上，中火煮开；

8.慢慢煮制过程中会发现西米边边会有逐渐透明；

9.煮10分钟的样子；

10.这是煮好的杏仁浆；

11.沥网放在容器上；

12.将杏仁露过沥；

13.露掉的渣子；

14.这是沥好的杏仁浆；

15.倒入一平勺的糖；

16.将糖搅拌至融化，再将杏仁露放凉；

17.将煮了10分钟左右的西米过沥；

18.用冷水冲去浮胶；

19.再将沥好的冲去浮胶的西米倒入容器内；

20.再放入足量的清水；

21.再放在火上煮，边煮边搅拌；

22.再煮15分钟左右，捞起，西米中间有一个小小的白点即可关闭；

23.取出冰箱里冷冻矿泉水；

24.将煮好的西米沥掉水份，用冰水冲洗掉胶质，得到这种透明清亮的西米；

25.将沥好的西米倒入冷凉的杏仁露里即可食用。