蓝菩提
2018-03-09
1.食材：鸡蛋、小葱、大葱洗净备用。
2.小葱、大葱分别切成葱花。
3.食材：洋葱洗净备用。
4.洋葱改刀成丁。
5.食材：精肉火腿肠。
6.精肉火腿改刀成丁。
7.食材：剩米饭。
8.热锅凉油，油温六呈热时倒入打散的鸡蛋液，用筷子滑散炒制盛出备用。
9.二次倒入锅中少许油，油量比平时炒菜的量要多一点，放入四分之一洋葱和大葱花煸香。
10.再分别加入精肉火腿丁、洋葱丁炒出香味。
11.再加入剩米饭，用铲子边炒边将米饭打散。
12.将米饭翻炒均匀。
13.添加少许盐再次将米饭翻炒均匀，出锅前散入小葱花点缀一下。
14.开饭了。
小技巧：我习惯炒米饭用两个铲子翻炒米饭(不锈钢铲和竹铲)。这样做的优点是：将没有打散的小米饭团双铲合并再次打散，较方便又省时、省力。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
洋葱蛋炒饭