做菜随心
2017-11-28
1.将北豆腐切两厘米见方的块，过水焯一下
2.将豆腐从水里捞出来
3.锅中放入底油
4.油微热，放入豆腐
5.加入高汤，如果没有，也可以加入清水
6.加入的水以基本没过豆腐为宜
7.加入适量生抽
8.准备淀粉
9.干淀粉加入水
10.葱切片
11.将葱片放入锅中
12.翻炒下，加入水淀粉，和适量食盐即可出锅
豆腐过水焯一下就不容易散
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炒豆腐