1.绿豆(市场上买的绿豆很绿,这是老家自己种的);
2.绿豆去掉杂质洗净,入锅(水开后,用小火煮);
3.百合(喜欢吃就多放点,一般放二只百合也够了);
4.把百合一瓤一瓤瓣开;
5.把百合瓤表面的黑斑、烂点用刀削干净,切掉蒂;
6.自来水开小点,把百合瓤用小刀边刮边冲,把刮干净的瓤用手瓣开就行了(一般吃百合比较费时,用这个方法很快的哦);
7.等百合瓤全瓣开后,基本上已经干净了,然后用清水再洗捞几遍,就ok了;
8.等百合洗干净时,绿豆也差不多了,马上放入百合,过后就加冰糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
煮绿豆时同时洗百合。特别提醒,百合一会儿就烂了,时间不宜煮长。
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