1.豆汁烧开,放凉备用
2.鸡蛋搅拌均匀
3.准备和鸡蛋一样多的豆汁过筛,然后把搅拌好的鸡蛋过筛,放进豆汁中一起搅拌均匀
4.搅拌好的鸡蛋豆汁再次过滤一遍
5.然后预备好容器把过滤好的倒进容器中
6.锅中烧开水,水开后把鸡蛋放进锅中
7.上边可以加一个扎了小洞的保鲜膜。然后盖上锅盖蒸16分钟,熟了加点盐,或其它调料开吃
很嫩,还很营养。喜欢吃甜的也可以加点糖,不加盐
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