返回

自制糯米肉丸

首页 > 菜谱 > 糯米肉丸> 自制糯米肉丸
自制糯米肉丸
相望厨海 2017-12-02

自制糯米肉丸

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制糯米肉丸做法图解1)

1.糯米提前捡好,然后用清水浸泡4小时,是为了更好的蒸熟。

步骤二
自制糯米肉丸做法图解2)

2.把胡萝卜切成厚度约8mm的片状备用。

步骤三
自制糯米肉丸做法图解3)

3.浸泡好的糯米放到风口处凉干水份。

步骤四
自制糯米肉丸做法图解4)

4.把小葱和姜剁成末,然后加入已经剁好的肉馅中。

步骤五
自制糯米肉丸做法图解5)

5.把小葱末和姜末,与肉末剁在一起。

步骤六
自制糯米肉丸做法图解6)

6.剁好的馅料中加入适量料酒、盐、调味粉和蛋清(用的一个鸡蛋的蛋清)。

步骤七
自制糯米肉丸做法图解7)

7.用筷子朝一个方向转动,直到上把肉馅上劲。

步骤八
自制糯米肉丸做法图解8)

8.取一小块肉馅攒成丸子状,用手大概搓一下,会更成型。

步骤九
自制糯米肉丸做法图解9)

9.把肉丸子放到糯米中滚动一下,使其周身都沾上糯米。

步骤十
自制糯米肉丸做法图解10)

10.用手轻轻捏下肉丸,使得糯米沾的更紧,不至于掉落。

步骤十一
自制糯米肉丸做法图解11)

11.同样的步骤把所有的丸子都做好,然后逐个放到之前摆好的胡萝卜片上。

步骤十二
自制糯米肉丸做法图解12)

12.放入锅中,锅中填满足够的水,开大火上气后,再蒸25-30分钟。

1.肉丸中的馅料可随自己喜欢,我这个是纯肉的,也可以加入莲藕之类的菜。2.蒸好后的丸子,在锅里闷上个2-3分钟,色泽会更好哟!

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >