味穿墙
2018-01-17
1.准备好面粉、土豆、洋葱和鸡蛋。
2.土豆削去外皮，浸泡在水里。
3.洋葱在1／3处横切一刀。
4.在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。
5.将洋葱用擦丝器擦到碗里。
6.将土豆擦到洋葱上。
7.打入鸡蛋，加入适量面粉、盐。
8.搅拌均匀成糊状。
9.胡萝卜切成小花备用。
10.热锅放油，放入洋葱圈，用勺子将糊舀到洋葱圈里。
11.加胡萝卜花点缀一下。
12.煎好一面，翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。
1、土豆削好后，泡到水里，可以防止氧化变黑。2、洋葱和土豆不要用搅拌机，用手擦，以增加其粘度。3、将土豆擦到洋葱上，洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑。4、饼煎熟后，洋葱圈会自然脱落。
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