食面埋伏 2017-08-04

主料

• 茄子1000g

辅料

• 姜少许
• 蒜2瓣
• 白糖少许
• 熟花生适量
• 生抽适量
• 梅香咸鱼50g
• 老抽适量
• 料酒2小勺
• 五花肉300g

步骤一

1.茄子去皮，切长条

步骤二

2.咸鱼去骨，和五花肉剁成肉泥，加入姜末料酒去腥

步骤三

3.茄子放油锅炸至变软，肉泥放锅里炒香，放蒜米，加入炸好的茄子炒香，放生抽，老抽，糖调味

步骤四

4.放砂锅炖煮至入味

步骤五

5.吃之前撒上熟花生碎

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