番茄与小石头 2017-12-03

主料

• 白糖4匙
• 鸡蛋4个
• 黄油20
• 面粉4匙
• 牛奶40

辅料

• 油适量

步骤一

1.蛋黄、蛋清分离在两个无油无水的容器里

步骤二

2.面粉、白糖备用

步骤三

3.黄油隔热水融化

步骤四

4.蛋清用电动打蛋器打发，打发至有粗泡时加四分之一的糖再打

步骤五

5.打至细腻再加四分之一的糖打至提起打蛋器有弯钩再加四分之一的糖

步骤六

6.打至拎起打蛋器蛋清有三角尖

步骤七

7.蛋黄手动打散，加入余下的四分之一白糖、黄油和牛奶搅拌，分次加入面粉上下切匀

步骤八

8.取一半蛋清湖加入蛋黄中切拌

步骤九

9.拌匀后全部倒扣入余下的蛋清中拌匀

步骤十

10.电饭锅内胆抹上油，倒入所有面糊

步骤十一

11.选择功能蛋糕键按开始键，好了，可以去做其它事啦

步骤十二

12.50分钟后，蛋糕完成

步骤十三

13.这是底面，颜色稍有点深，但不影响口感

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