枯萎的叶子
2017-12-04
1.绿豆选已去皮的绿豆瓣。
2.将绿豆瓣提前浸泡过夜。
3.将绿豆瓣蒸熟（约30分钟）。
4.用臼子将蒸好的绿豆瓣捣成绿豆泥。
5.锅中放入玉米油，热油。
6.加入绿豆泥，加入白糖。
7.加入芝麻香油。
8.用小火不停的拌炒，将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，熄火凉却。
9.用小火不停的拌炒，将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，熄火凉却。
10.准备好模具。
11.取一小块绿豆泥，沾点熟面粉，用力压入模具中。
12.用模具压出花纹，轻敲出绿豆糕。
13.用不同的模具可以压出不同形状的绿豆糕。
14.做好的绿豆糕放入冰箱冷藏食用味道更佳。
压绿豆泥的步骤比较关键，压得越细腻，做出来的绿豆糕口感更好。
做好的绿豆糕因为纯天然，不加防腐剂，还有口味比较清淡，最好三天内吃完。
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