美厨时光
2017-03-19
1.起司加奶油打发
2.依序加入蛋黃打匀，前一個打匀後才可加下一個
3.依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入起司粉，最后加入牛奶拌勻
4.蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡
5.先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻
6.將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤
烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。
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