爱做饭的小铃铛
2017-12-06
1.鸡胸肉切成小丁
2.加入适量的白胡椒粉，生抽，淀粉腌渍一会
3.胡萝卜去皮，切成小丁
4.青椒去筋，切成小丁
5.花生仁用开水烫一下，
6.水凉后去掉外皮
7.锅里放适量油，把剥皮后的花生米放进锅里炒至变色，盛出备用
8.再把鸡肉放进锅里煸炒至变色，盛出
9.锅里热油，先把葱花放进去爆香，在倒入胡萝卜丁和青椒丁一起翻炒
10.加入炒好的肉丁继续翻炒
11.再把花生米放进去一起翻炒
12.准备一碗宫保汁，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，醋一勺，白糖半勺，再加入适量的水
13.把料汁倒进锅里一起翻炒，待汤汁收尽时盛出即可。
花生米炒好后先晾凉，这样能保持花生脆脆的口感
宫保鸡丁