农家记忆
2017-11-30
1.猪肉馅解冻
2.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲
3.嫩茴香摘洗干净，控水
4.切成末
5.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲
6.酵母用水化开。再将用所有材料一起和成面团
7.待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子
8.均匀的捏出褶皱
9.烧水做锅
10. 锅中加冷水，放入蒸屉
11.水开后转中火蒸制15、6分钟即可
12.出锅
1.要先将面团和好、发酵，然后在这段时间里准备馅料。2.这种方法不需要二次发酵。3.需要冷水下锅，水开后转中火(展开)
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