上游小鱼
2017-11-28
1.红辣椒洗净晾干。
2.切段，放入搅拌机，搅碎。
3.洗净的瓶子浸在水里，烧开水，沸腾后，煮几分钟消毒。捞出，倒置控水。
4.姜末和蒜末，油（约2两）热后翻炒出香味。
5.加入甜面酱，搅拌均匀。
6.加入白糖，色泽开始发亮。
7.醋来也，搅拌均匀。
8.放入辣椒，我家炒勺太小，放不下了。
9.换大锅，倒入辣椒，熬吧。
10.加盐了。
11.倒入芝麻。
12.开了锅，再熬10分钟，要一直搅拌，别糊了锅底。
13.瓶子里倒入白酒，盖上盖子，挨个用酒涮一遍。
14.灌酱入瓶。注意搅拌着点酱，不然稠稀不匀。
15.瓶口倒入一些白酒，盖紧盖子。擦干净瓶子，完工！
无
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