红豆坊
2018-01-02
1.准备好材料，鸭子可以不切开，我只是为了快一点熟。
2.把油倒入锅子，等热了之后放姜，将鸭子沥水，放入翻炒。
3.炒到鸭子变色的时候放水。
4.水开后放入生抽和老抽(如果开始的时候没放够姜，可以在这个时候放点点醋和料酒，去掉鸭子的怪味)
5.盖上盖子，过几分钟后翻炒一下，使其颜色均匀。
6.等快熟的时候放糖。
7.起锅！
喜欢吃咸的朋友可以不用放老抽，我放老抽主要是因为不想太咸的同时可以调色。可以尝试放些酒和醋，两者加热发生化学反应，可以调出别样的香味哦！
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