婷婷的食博客
2017-11-21
1.把豆腐切块，在开水锅里过一下。去去豆腥味。
2.在开水锅中煮2分钟，捞出过一下凉水。
3.锅中倒油，油热加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4.炒出红油后，倒入肉糜，炒到变色。
5.锅中加入开水。
6.放入豆腐，煮开，加入盐调味，待汤汁粘稠倒入湿淀粉。
7.装盘即可。
先把豆腐过一下热水，去一下豆腥味。
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