蜂蜜三叶草
2017-12-04
1.制作月饼皮：大碗中加入油、糖浆和枧水，
2.搅拌均匀，
3.筛入中筋面粉，
4.用刮刀拌成团，
5.装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟，
6.将五仁馅，分成25克/个，团成球，
7.冷藏后的月饼皮，也分成25克/个，团成球，
8.取一个月饼皮球，按扁，
9.放上五仁馅，
10.均匀收口，搓圆，
11.如此全部做好，
12.将做好的月饼球，表面沾上干面粉，
13.放入月饼模，
14.刻成月饼，
15.全部做好后码入烤盘，
16.在月饼表面喷点水，
17.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤5分钟，
18.取出稍凉后，刷上蛋黄水，
19.入烤箱，中层，180度，上下火，再烤10分钟即可。
这些量共烤了8个50克的月饼。
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