360菜士
2018-01-03
1.南瓜洗净去皮；
2.切小块；
3.加入刚刚能看到水的水量，煮熟；
4.取出南瓜；
5.面粉中加入干酵母，分次加南瓜泥；
6.揉成光滑的面团；
7.包保鲜膜醒发；
8.揉匀排气；
9.分成小剂子；
10.液体加适量煮南瓜的水调成湿湿的可以成团的样子；
11.取一块面皮擀开；
12.放上适量椰蓉馅；
13.收口包好；
14.拍扁成饼状；
15.锅中放入做好的饼小火煎至底部变硬；
16.加入少许水；
17.加盖小火加热；
18.至水分快烧干，饼也明显变大；
19.小火将水分煎干，两面焦脆即可。
1.这个量做了十个左右，因为只有我一个人吃，所以只煎了两个，其他的都直接放冰箱冷冻了，下次吃的时候取出来直接这样加热即可，不需要解冻哦；2.不介意吃油、糖的可以在馅料中加入糖和软化的黄油，煎的时候也可以放油煎；3.南瓜本身就蛮甜的，所以面皮很香甜的，加入南瓜泥要分次加，各家含水量不一样，揉成柔软的面团即可。
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