食遍天下
2017-11-29
1.南瓜洗净去皮；
2.切小块；
3.锅中少许水，煮熟；
4.取出南瓜泥；
5.玉米淀粉加入适量的南瓜泥；
6.搅拌成厚面糊；
7.加入熟玉米粒，拌匀；
8.锅中少许底油两面煎定型后加入少许水盖盖焖至熟透，再煎干水分即可。
1.淀粉也可以再加多一些，这样可以直接团成饼，我是直接拿勺子挖的，放锅里之后勺子背稍微整形压平；2.淀粉比较难熟，所以煎到定型之后中间还是夹生的，所以要淹没底部的水盖盖小火焖熟，最后再煎到表面水分收干焦脆即可；3.我的这个南瓜很甜，就没有加糖了，喜欢甜的可以加适量糖。
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