一把小铲子
2017-11-28
1.准备好所有食材:带骨羊腿块、大米、胡萝卜、洋葱、盐、葡萄干。
2.大米淘洗两次用冷水浸泡30分，洋葱胡萝卜切粗丝，葡萄干洗干净控干水分备用。
3.将带骨羊腿块放入冷水里加热，水开后煮2分钟捞出来洗去肉表面的杂质控干水分备用。
4.炒锅烧热加入适量玉米油，油热以后加入洋葱丝煸炒。
5.洋葱丝煸炒一会儿以后加入胡萝卜丝翻炒
6.看到胡萝卜丝煸炒稍微变软了就下入羊腿块翻炒
7.加入适量盐翻匀（要考虑到一会儿还要加入大米，所以比炒菜时加的盐量要大一些。）
8.加入一碗清水烧开。
9.然后将炒锅里的食材倒入电压力锅内胆里铺平。
10.将大米控干水分倒进去，然后铺平。
11.上面撒上洗干净的葡萄干。
12.再将内胆放入压力锅煲内（如果内胆外表有水的话一定擦干再放进去。）
13.盖上盖子将开合旋钮旋至“锁”的位置，开电源，轻触任意键进入待机状态，然后选快捷菜单的米饭键，再按一下开始键即可。
14.定时到了以后会有提示音响起，看到剩余时间那里显示b了就可以打开盖子了。
15.打开盖子，观察一下米饭的成熟度，因为我想做出一粒粒的那种米饭，所以放的水少，这时表面的饭粒会有些硬。
16.用铲子将米饭和下面的菜肉充分翻拌几下，然后盖盖子再来一次焖饭程序即可。
如果你不喜欢硬米饭的话，放水多些即可，也可以吃的时候撒点孜然粉。
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