芸芸厨娘
2017-11-28
1.生菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟。
2.将生菜捞出沥干水，掰成小块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.生菜入锅炒。
5.加蚝油炒。
6. 加盐、鸡精炒。
7.淋入水淀粉。
8.炒均匀即可盛出享用。
生菜不能炒过火。爆火稍微翻炒即可。炒过火，既流失营养，菜品的口感也打折扣。不宜添加多种调味品。
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蚝油生菜