一颗小土豆
2017-01-29
1.食材准备好。依次是包菜，红萝卜，鸡蛋，面条。
2.处理好食材。包菜红萝卜切成细丝。鸡蛋打散。小香葱切小粒。
3.做锅，烧开水。水开后，下面条。
4.面煮熟后捞起。过凉水备用。
5.重新起锅，烧油，煎鸡蛋。鸡蛋定型后，再用筷子划散。
6.鸡蛋好后，盛出备用。
7.锅中再烧油。
8.油烧好后，加红萝卜翻炒到半熟。
9.接着加入圆白菜翻炒、
10.蔬菜9分熟时，蔬菜变软了，这时加调料。先加盐。
11.再放酱油。
12.加面条翻炒均匀。
13.炒出香味后，加鸡蛋，大火快速翻炒均匀。
14.盛出，洒小香葱。
15.食用。
1，鸡蛋最后放，颜色还是金黄色的，不会受调料影响。2，蔬菜，先炒胡萝卜，再放白菜。也就是要难熟的先放，易熟的后放。只要超蔬菜都是这样的顺序。3，喜欢吃辣的，可在加鸡蛋前放辣椒酱。
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