小酒馆 2018-01-23

主料

• 豆腐1块
• 鲮鱼4条

辅料

• 蚝油适量
• 水适量
• 姜2片
• 葱适量
• 油适量
• 生粉适量

步骤一

1.鲮鱼剖好洗净，取肉

步骤二

2.下油锅把鱼骨煎香

步骤三

3.煎得两面金黄后放烧酒、姜片翻煎

步骤四

4.砂锅里加入大葱、适量水把煎好的鱼放进大火烧滚十分钟后，转小火

步骤五

5.把鱼肉切小块

步骤六

6.把鱼肉放进搅拌机搅成鱼胶

步骤七

7.鱼胶、豆腐、葱花里加入适量蚝油、盐、生粉、油拌匀

步骤八

8.拌好的鱼胶豆腐

步骤九

9.用调羹把鱼胶豆腐弄成丸子放进鱼汤里再次烧滚十分钟就OK

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