甜盐秘语
2017-12-04
1.食材。
2.猪肝切薄片。
3.红辣椒、青椒切丝。
4.姜切丝，洋葱切丝。
5.猪肝用适量玉米淀粉和白醋，抓几下。
6.用清水反复冲洗后，再用清水泡一泡。
7.锅里烧开水，加入猪肝焯水。
8.锅里入油，炒香姜和洋葱。
9.加入猪肝。
10.加入料酒1匙、生抽2匙，老抽酱油1匙，翻炒。
11.炒匀后，加入辣椒丝。
12.加入盐炒匀。
13.装碟即可。
1、猪肝也可以反复清洗，用水加入白醋泡半小时再切。或切好用淀粉和白醋来洗。2、猪肝洗好，焯水后可汤可炒。3、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。
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