会做菜的鱼
2018-01-06
1.牛肉切丝，加盐，黄酒和水拌匀再加淀粉，最后加些油封住水份。
2.芹菜切段。
3.锅加油，放姜末，将牛肉滑散盛出。
4.加油，放芹菜翻炒，加盐，生抽。（盐要少点，生抽有盐份）
5.加入炒好的肉丝，翻炒均匀，调好味出锅。
牛肉加水要一点一点加，让牛肉充分的吃进水，吃进水后加点油，封住水分，这样炒出来的牛肉特别嫩。
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