路过的那家店
2017-11-28
1.甜甜圈所需要的食材。
2.将酵母放到水中搅拌溶化，再将酵母液倒在已筑好的粉墙中揉搓均匀。
3.揉至光滑后，随筋拉开面团，能拉出薄膜即可。
4.再揉至光滑面团后盖膜发酵至2.5倍大。
5.发酵好，排气分等份，搓圆松驰15分钟。
6.取一个圆球，用手指从中间戳开，再交叉向外转圈成一个空心圆。
7.做好的空心圆，再盖上保鲜膜做最后一次发酵，至2倍大。
8.开大火，锅加热，倒入适量色拉油，再一个个放进已做好的空心圈，炸制，10秒左右，翻面炸，金黄后再翻另一面至金黄。
9.金黄出锅。
10.撒上糖份和彩色巧克力针装饰，好吃的甜甜圈，就完成了。
1、揉面团跟做面包过程一样。2、炸甜甜圈过程很重要，不要太过了。
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