私房菜可可
2017-11-21
1.准备好材料。
2.豆腐切成小四方形。
3.豆腐用开水焯一水，可以去涩味。
4.烧热炒锅下油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散至色呈黄，加盐，豆鼓，油辣椒，郫县豆瓣酱再炒。
5.加鲜肉汤下豆腐，用中火烧至豆腐入味。
6.再加酱油，鸡精。
7.略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮 时盛碗内。
8.撒花椒粉，葱末即成。
豆腐一定要买嫩一点的。
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