野鸭子的厨房
2017-01-29
1.主料：鸭胸肉 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、黑胡椒粉 、生抽、芝麻红油
2.把鸭胸脯洗净切块
3.姜切末，把鸭胸肉放进碗里，加料酒、姜末、黑花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌均匀
4.加芝麻红油在拌均匀
5.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时（也可以不放冰箱，但腌制的时间久一些）
6.电饼铛加热用上下功能，按下烤肉功能，刷少许植物油，加鸭胸肉，外皮朝下，鸭胸肉很肥
7.煎到鸭油出来，出香味，翻面继续煎另一面，直煎到两面微微黄色出香味出油
8.拔掉电源，撒上辣椒粉、孜然粉即可
鸭胸肉很肥，煎的时候就不要加太多的油了就用上下功能就行，开始加盖煎，最后不用加盖，这样煎的特香鸭皮可以煎的久一些
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