懒人炖汤坊
2017-11-17
排骨清洗干净放水里浸泡30分钟。
泡好的排骨放沸水里焯至变色，用凉水冲洗干净，沥干水分。
锅里放油，要比平时炒菜多些，待油热后加入排骨，炒至表面微黄，加入调好的糖醋汁（料酒:白糖:酱油:醋:水=1:2:3:4:5），四五片姜 三小节葱 一整个八角。
翻炒至汤汁收干即可。
糖醋汁一定要调好，这是这道菜的灵魂
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