啤酒屋 2017-12-09

主料

• 芒果肉300

辅料

• 纯牛奶400ml
• 蛋黄3个
• 淡奶油250
• 细砂糖175
• 柠檬汁25

步骤一

1.准备食材

步骤二

2.将所用器具沸水消毒

步骤三

3.芒果去皮去核

步骤四

4.芒果肉打成泥

步骤五

5.加入25g柠檬汁，

步骤六

6.搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时

步骤七

7.将三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

步骤八

8.把奶锅用小火加热并不断搅拌，奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离开火源，同时倒入250g淡奶油，并搅拌均匀。

步骤九

9.等到上一步的液体冷却后，倒入冷藏过的芒果泥

步骤十

10.搅拌均匀

步骤十一

11.搅匀以后的冰淇淋液倒入模具中，然后放冰箱冷冻层冷冻至硬就可吃了

步骤十二

12.脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕

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