有食同享 2018-01-30

主料

• 土鸡1只

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 茶油适量

步骤一

1.食材准备

步骤二

2.杀好的鸡洗净剁成块，姜切片

步骤三

3.热锅，下茶油烧开，放入鸡块煸炒

步骤四

4.炒到鸡肉变色后加清水大火烧开（此处应转入砂锅，洗砂锅的时候硄烂哒）

步骤五

5.文火炖40左右分钟，待汤稍冷后加盐调味出锅

步骤六

6.盐放早了鸡肉易“柴”，在鸡汤80-90度时放盐为佳

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