搬菜的小子
2018-02-18
1.准备食材。
2.先做水油皮：中粉160克、水65克、糖20克、玉米油55克。放入盆中拌匀。
3.和面面团醒发30分钟。
4.做油酥：面粉125克、抹茶粉5克、玉米油60克、拌匀。
5.和为面团，醒20分钟。
6.把绿豆馅分16等份。
7.把水油皮和油酥分8等份。
8.取水油皮，压扁包上油酥。
9.擀成椭圆形。
10.自上而下卷起。
11.全部做好，放10分钟。
12.取一块面团，收口朝上擀开。
13.自上而下卷起，全部做好，静放10分钟。
14.取一面团，中间切开。压扁擀圆。
15.切口一面朝下，包上绿豆馅。
16.包好收口朝下，依次做好，放入铺了油纸的烤盘。
17.烤箱预热180度，上下火烤约35分钟。
18.烤好的抹茶绿豆酥。很不错滴。
温度与时间以自家烤箱为准。
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