辣香扇贝
2018-01-20
1.备料面粉，白糖，鸡蛋。
2.将蛋清分出，打至粗泡。
3.再分次加入白糖。
4.打至蛋白硬性发泡。
5.分次加入蛋黄，快速打至融合。
6.再将面粉筛入，拌至无干粉状。
7.将拌好的面糊加至在烤盘里，190烤制15分钟即可。
8.将蛋糕片改刀，再打好淡奶油，切好黄桃。
9.分次分层加入淡奶油及黄桃。
10.最后按习惯裱好奶油花即可。
烤时烤温按自家烤箱的脾气来调控。
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