菠萝炖排骨
2017-12-04
1.提前将排骨用清水泡一两个小时，斩块
2.放入锅里煮
3.开后撇去浮沫，加入生姜片、大蒜瓣、大葱段，煮半个小时
4.西红柿去皮切成小丁
5.锅里加入适量油，放入西红柿丁翻炒
6.加入番茄酱翻炒，加入适量盐，少许生抽翻炒
7.加入排骨，加入适量白糖，少许盐，翻炒均匀
8.倒入煮排骨的汤，再煮10分钟
9.加入少许水淀粉
10.出锅了，撒上少许熟白芝麻
一、排骨没有焯水，所以要提前泡，开后要撇去浮沫；二、后面煮的时候用煮排骨的汤来煮味道更浓厚；三、西红柿要选小个的，以免太多增加酸度。
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