炒茄子久久
2017-11-28
1.准备一杯西米。
2.煮西米：先用锅把水烧开，再把西米放入，放入西米后边煮边用勺子拌散，煮约3分钟，然后关火焖10分钟，再开火煮5分钟，煮至没有白点即可。
3.从芒果上面和下面肉厚的地方切成两片。再用刀横竖各划两至三刀。然后用勺子将芒果肉挖出。
4.取部份芒果肉，加入椰汁和少许糖，放入料理机打成椰汁芒果桨。
5.煮熟的西米。呈透明状。
6.将西米盛入小碗中，约盛1/3，不要汤汁。
7.加入少许椰汁。
8.将打好的芒果桨，淋在上面。
9.最后上面再摆上切好的芒果粒，即可。放入冰箱冷藏后口感更好。
煮西米的时候要边煮边拌，不然西米很容易粘在一块。煮3分钟，关火焖10分钟，再煮3-5分钟，即可。
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