1.先把饺子馅调好,备用入味。 瘦肉用老抽+少许盐+少许王守义十三香腌制15分钟。香菜洗好自然风干、切碎。烧热少许油,微凉后将腌制好的瘦肉忙入,并顺时针(习惯了,最重要是保持方向一致。)搅拌。然后再加入香菜。
2.常温水+少许盐 和面。用保鲜膜封好,呆15分钟。切成长方体,弄成一个个小元宝。擀面。开包。
3.一大盘热腾腾饺子新鲜出炉。
煮饺子的时候稍微放点盐。这样煮出的饺子比较入味。
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