食之韵味
2017-11-28
1.把四季豆清洗干净。
2.四季豆去掉两边的丝，摘成6cm左右的小段。
3.猪瘦肉切成薄片。
4.肉片用生抽、少许生粉抓匀，腌制20分钟。
5.锅内薄薄的一层油，加热。
6.放入四季豆煸炒。
7.我喜欢煸得微焦，有点斑点豆的感觉。
8.热锅坐油，放入干辣椒段爆出香气，再放入煸好的四季豆翻炒。
9.放入腌制好的肉片一起炒。加入少许酱油、白砂糖和香醋调味。
10.肉片炒熟就可以关火了。
11.香香的四季豆肉片做好了，出锅，装盘，开吃~
四季豆先煸软再炒，比较香。煸到什么程度看个人喜好。
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