神厨奶爸
2017-12-21
1.酸奶中倒入玉米油，
2.用刮刀拌匀，
3.加入3个蛋黄，
4.搅拌均匀，
5.筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，
6.翻拌均匀，
7.3个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入幼砂糖，
8.低速1分钟，打至砂糖融化，转高速2分钟，打至湿性发泡，
9.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，
10.翻拌均匀，
11.将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
12.翻拌均匀，
13.加入切碎的蔓越莓干，
14.稍微拌一下，
15.倒入不粘模具中，震出气泡，
16.入预热好的烤箱，下层，水浴法，170度，烤50分钟。
做好的酸奶蛋糕，凉透后，需要密封冷藏保存。
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