鸣笛菜娃儿
2017-11-28
1.原料，青椒已被手快的老公去头去籽抽筋了；
2.鸡蛋磕入碗中，放入2克左右的盐；
3.放入用水稀释的淀粉，打散备用；
4.小葱去头及黄叶，洗净切碎；
5.青辣椒切成手指宽的的丝；
6.锅内倒入适量油烧热，入葱碎炒香；
7.倒入蛋液，热锅倒入蛋液；
8.沿锅边快速滑散；
9.盛出；
10.原锅放入少许油，油热后下青椒；
11.加糖翻炒；
12.加盐翻炒；
13.最后放醋，将炒好的鸡蛋与青椒拌炒均即可出锅；
14.成品。
1、炒鸡蛋我喜欢加入水淀粉，这样炒蛋松软蓬松；2、炒鸡蛋动作要快，大火倒入，快速划几下可以关火，利用锅的余热捂熟鸡蛋；3、炒青辣椒加糖和醋是跟挪红导师学的，这样出来的口感很不错。
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