煎饼小屋
2017-11-28
1.将已泡发好的黑木耳去蒂洗净，捞出切丝待用
2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐打散
3.葱姜切好
4.锅内倒油烧热，下入蛋液快速炒一下，出锅
5.另起油锅爆香葱姜
6.倒入黑木耳翻炒几下
7.倒入炒好的鸡蛋加适量生抽继续翻炒1分钟
8.炒至熟透加点盐、鸡精调味炒匀，即可
1.木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入适量淀粉，容易让泥沙沉淀）；2.、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。
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