丁厨房 2017-11-28

主料

• 豆腐100
• 青菜100
• 瘦肉100

辅料

• 盐适量
• 芝麻油适量

步骤一

1.瘦肉豆腐青菜切成条备好

步骤二

2.瘦肉加一点盐用红薯粉拌好

步骤三

3.这是拌好后的肉，红薯粉和生粉拌出的肉不同，红薯粉拌出的肉更嫩却又有韧性，煮熟后肉外面会裹着一层透明的膏状，口感很好

步骤四

4.烧水快沸腾时加入适量盐和油

步骤五

5.水开后加入豆腐

步骤六

6.加入豆腐后原本沸腾的水会降温，等到水再沸腾时，加入肉片滑散

步骤七

7.下青菜，加点鸡精

步骤八

8.关火，淋入芝麻油

步骤九

9.简单的三鲜汤就完成了

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