豌豆尖的美味
2017-11-28
1.分离鸡蛋
2.蛋清放入无水无油盆中
3.蛋黄
4.打发蛋白
5.湿性发泡
6.干性发泡
7.蛋黄中加入油、糖、牛奶、筛入低筋面粉成蛋黄糊
8.蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，切拌均匀
9.把拌匀的蛋黄糊倒入余下的蛋白中
10.切拌均匀
11.倒入蛋糕模中
12.入烤箱中下层170度,35分左右
13.倒扣晾冷,切成二等片,中间抹上杨梅酱
14.面上及侧面抹上卡仕达酱，将番茄酱装入挤花袋中，写上字，再将哈蜜瓜切片铺上，葡萄剥皮放上就可
15.形态还可以
做好蛋糕胚是关键
生日蛋糕