匠心荷韵
2017-11-29
1.倒入容器料酒，啤酒，花椒，食盐把鱼片腌制30分钟。
2.把鱼片控干，倒入生粉和面粉拌匀。
3.这个大家都知道，放入70°的油炸，记得鱼片放入油锅不要动，会断，所以一定要炸的定型再动。
4.炸好的鱼片。
5.热锅倒入食用油，和番茄酱煸炒出红油，倒入适量水，，
6.把过油的鱼片倒入锅内翻炒，鱼片全部裹上番茄酱。
7.最后把青椒，胡萝卜片，蒜片倒入锅内翻炒20秒，盛出即可。
片鱼片之前要把腥线抽去，腌制的时候记得倒入半瓶啤酒去腥。
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