Candy屋
2017-11-28
1.准备食材：猪排骨、冬瓜、大葱和姜。（姜忘拍照了）
2.排骨放在冷水中侵泡出血水，中途换几遍水。
3.将排骨放在冷水锅里焯一下。
4.将焯好的排骨捞出。
5.另起锅放入适量的水，将排骨倒入锅里，放入葱花和姜片。
6.盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢的将排骨煮至软烂。
7.将冬瓜去皮，切成薄片。
8.将冬瓜倒入烧开的排骨汤中，煮至冬瓜透明软烂，加盐调味，即可出锅。
9.成品，一碗排骨冬瓜汤就做好了（别忘了上桌前在汤碗里撒入点香菜末或葱末点缀哦）
1、冬瓜煮到透明立刻关火。2、排骨一定要用水焯一下，去除血水；否者，汤的颜色浑浊，口感也不佳。
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