食面埋伏
2017-03-26
1.莜面适量。加开水搅拌均匀。加水的量和糯米粉加水的比例相近
2.在案板上加保鲜膜。把揉好莜面放在保鲜膜上
3.擀成剥皮
4.放在蒸锅中蒸3min
5.倒扣在案板上
6.切成凉皮
7.加入凉拌汁和红油金针菇。拌匀即可
1、拌凉皮的汁可以提前备好。2、莜面要在保鲜膜上擀。在案板上擀起来比较困难。
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