食味天下
2017-11-28
1.碗中加入糯米粉，
2.加入温水，揉成团，静置10分钟，
3.花生仁用电饼铛加热5分钟，至熟透，
4.将炒熟的花生仁去皮，用擀面杖擀碎，
5.将糯米面团，分成8份，团成糯米圆子，
6.煮锅中加水烧开，
7.下糯米圆子，
8.煮至全部浮起，
9.捞入凉水中，浸泡10分钟，
10.煮锅中加水，加入红糖，煮开，
11.转小火，下入糯米圆子和姜片，
12.煮至有些粘稠后关火，
13.盛入盘中，撒上花生碎即可。
如果拿捏不好用水量，可以一点点缓慢加水，将糯米粉揉成团，避免一次加水过多，面团不成型。
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