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家常菜酱烧鲫鱼

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家常菜酱烧鲫鱼
鸡蛋小碎片 2017-12-23

家常菜酱烧鲫鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜酱烧鲫鱼做法图解1)

1.鲫鱼洗净在背上划上几刀再抹上适量的盐腌制一会。 葱白色那一段切成小段,葱尾切成末。 姜切丝

步骤二
家常菜酱烧鲫鱼做法图解2)

2.热锅倒入适量的油

步骤三
家常菜酱烧鲫鱼做法图解3)

3.放入腌好鲫鱼。

步骤四
家常菜酱烧鲫鱼做法图解4)

4.煎至两面金黄。

步骤五
家常菜酱烧鲫鱼做法图解5)

5.加入葱和姜丝。

步骤六
家常菜酱烧鲫鱼做法图解6)

6.加入适量的醋,料酒。

步骤七
家常菜酱烧鲫鱼做法图解7)

7.加入适量的水,和豆瓣酱。

步骤八
家常菜酱烧鲫鱼做法图解8)

8.大火烧开,改小火炖8分钟左右。

步骤九
家常菜酱烧鲫鱼做法图解9)

9.加入葱尾,大火收汁。

步骤十
家常菜酱烧鲫鱼做法图解10)

10.装盘。

煎鱼的时候不要急的翻,先煎一会再用铲子轻轻动一下,看是否可以翻动。煎鱼的锅和油一定要热,这样就不会粘锅。

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