菠萝炖排骨
2018-01-02
1.准备面粉；
2.加入少许盐，拌匀；
3.冲入沸水；
4.边加边搅拌；
5.揉成光滑的面团，静置醒发20min；
6.取出揉匀；
7.分割成小面剂子；
8.擀开；
9.抹上一层油；
10.撒上适量的干粉；
11.椒盐；
12.小葱段；
13.折起；
14.从一端卷起；
15.稍微摁扁；
16.锅中少许油，小火，一面煎至金黄后翻面，翻面几次至两面金黄，成熟即可。
1.面用烫面会比较柔软有韧性，好吃些，主料里水的量只是大概，因为我是分次倒的，来回称会有误差；2.和面的时候面和的软一些，这样做出来的好吃，比做馒头的面稍微软一些的那种；3.用的葱选择那种细的小葱，粗的那种不够香。
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