1.准备材料:茄子和瘦肉
2.把茄子切条
3.瘦肉切丝
4.用生抽和生粉腌瘦肉入味
5.锅里下油炸茄子
6.炸到茄子表皮稍黄捞出控油
7.锅里剩下一点油炒香蒜蓉下肉丝翻炒
8.炒至肉丝变白
9.下茄子炒匀,倒入酱油加水加生粉调味的料
10.煮至收汁下盐和糖炒匀出锅
茄子炸过后非常好吃且容易入味。
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