馋嘴猫
2018-08-15
1.将浸泡好的糯米放入蒸笼中蒸熟备用（糯米泡4小时以上）
2.香茹、木耳、胡萝卜切丁
3.葱姜切末
4.锅放油烧热放入葱姜爆香
5.放入牛肉馅煸炒，肉变色放入黄酒、生抽
6.再放入香茹、木耳、胡萝卜丁煸炒，加入盐、糖调味
7.最后放入蒸好的糯米拌匀，即成烧卖馅，冷凉备用
8.将汤面擀成大小合适的面皮
9.包入糯米馅，顶端不要收口，即成烧卖
10.蒸锅放水烧开，放入烧卖蒸七八分钟即可
如果怕麻烦，糯米做成米饭也行，但米饭要蒸得稍为硬一些。
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